NorEma Rosé Extra Brut 2019

24,50 

NorEma Rosé Extra Brut
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé DOCG

Formato bottiglia: 0.75l

Spumante Rosé Metodo Classico da uve Pinot Nero 100%,
affinato almeno 30 mesi sui lieviti.

Leggi la descrizione completa

Categorie: , Tag: ,
Descrizione

NorEma Rosé Extra Brut - Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé DOCG

Nora ed Emma, la visione rosata che tutti i giorni ci fa capire cosa importa nella vita… Ecco perché abbiamo chiamato così questo Metodo Classico Rosé Extra Brut da pinot nero in purezza, che trascorre sempre almeno 30 mesi sui lieviti, e che esprime al massimo la territorialità e l’eleganza del vitigno.

Le uve sono coltivate ad altitudini comprese tra i 300 ed i 430 metri s.l.m. in vigneti esposti a nord/nord-est su un versante ricoperto di sassi bianchi che sale tra i comuni di Santa Maria della Versa e Montecalvo Versiggia. Il suo colore rosa pallido tendente al buccia di cipolla è frutto di una macerazione da sgrondatura ottenuta unicamente in pressa senza successivo contatto tra buccia e mosto durante la fermentazione.

Il naso spazia dal balsamico ai piccoli frutti rossi, mentre in bocca le note polpose del pinot nero e l’elevata acidità lo rendono penetrante e persistente. Bilancia benissimo il gusto saporito di salumi da lungo affinamento, ma si abbina perfettamente anche con carni rosse a breve cottura oppure pesci di lago o fritti. Provatelo dai 6 agli 8 °C.

Primo tra i nostri Metodo Classico Rosé ad aggiudicarsi il premio Tre Bicchieri de Gambero Rosso per due volte, è stato insignito anche della Chiocciola Slow Wine nel 2022 e 23.